miércoles, 8 de mayo de 2013

Pizza de Espinacas a la Crema con Bacon

Hola, hace tiempo que no subo recetas al blog, estoy algo liada y no tengo mucho tiempo, espero que me disculpéis, vuelvo con una receta de pizza que en casa es de las favoritas, espero que la probéis y os guste, vamos con ella.




Ingredientes: Masa: thermomix:
200grs agua
50grs aceite oliva virgen extra
20 grs levadura fresca panadería
400 grs harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno:
300grs espinacas frescas
120 grs bacon troceado
1/ 2 litro de bechamel ( yo uso unos brik de Mercadona, muy buena)
1 cucharadita de ajo molido
Tomate frito
Queso mozzarela rallado
Orégano
Sal

Preparación: Masa
Poner en el vaso, agua, aceite, 1 minuto, 37º, vel 3
Añadir levadura, 6 segundos, vel 3
Poner harina, sal, 2 minutos, vaso cerrado, vel espiga
Sacar la masa en un bol, tapar con un paño y esperar que doble su volumen
Mientras podemos hacer el relleno

Relleno:
Escaldar las espinacas en agua hirviendo 3 minutos, escurrir, poner en una sartén, un poco de aceite, las espinacas, ajo molido, sal y rehogarlas un poco, añadir la bechamel y dejar que espese todo un poco y cueza todo junto.

Montaje:
Estirar la masa y darle forma, pincharla, si tenéis rodillo de pinchos sino con un tenedor, poner una capa de tomate frito, las espinacas, el bacon, queso mozzarela y orégano,
Meter en el horno precalentado a 200º, unos 15 - 20 minutos eso depende de cada horno, hasta que este doradita. Trocear las porciones y con una cervecita fresquita esta buenisima, además es una buena forma para que los niños coman verdura sin protestar. Buen provecho.




























Quiero aprovechar esta entrada para agradecer una vez mas a la empresa amiga Maheso, el lote de productos que me mando hace unos días, buenisimos como siempre, mantienen la calidad en todos sus productos y nunca faltan en mi congelador.
Ideales para cenas y aperitivos.

                                                 













































































                                                                   GRACIAS MAHESO

firma

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